Torten:

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Rezept 249	Mohrrübentorte
Zutaten
200 Gramm Zucker 4 Eier 1 Zitrone, (Saft und Schale) 70 Gramm Speisestärke 80 Gramm Instanthaferflocken 1 Pack. Backpulver 150 Gramm Gemahlene Mandeln 200 Gramm Feingeriebene Mohrrüben

Herstellung:

Die Eier trennen. Aus Eigelb, Zucker und Zitronensaft eine Creme rühren. Zitronenschale, Speisestärke, Instanthaferflocken, Backpulver und Mandeln vermengen, dazugeben und gut verrühren. Eiweiss zu Schnee schlagen und abwechselnd mit den feingeriebenen Mohrrüben unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm) füllen und 45 - 50 Minuten bei 200 °C, mittlere Einschubleiste, backen. Die Torte erkalten lassen, stürzen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit kleinen Marzipan-Mohrrüben dekorieren. Leicht gesüsste Schlagsahne dazu reichen. :Datum : 23.02.1995

Portionen:

8 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen

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