Plätzchen:

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Rezept 55	Phoenekia - Phönizische Honigplätzchen
Zutaten
110 Gramm Butter 1 Teel. Natron 1 klein. Eigelb 3 Essl. Orangensaft 2 Teel. Weinbrand 50 Gramm Zucker 3 Essl. Öl 250 Gramm Mehl; bei Bedarf etwas -- mehr 100 Gramm Grieß 1 Teel. Backpulver 1 Prise/n : Salz 1/4 Teel. Nelken, gemahlen 1/2 Teel. Zimtpulver 1 Prise/n Muskat 1/2 Teel. Zitronenschale; gerieben 200 Gramm Honig 125 ml : Wasser 50 Gramm Sesam ============================= MFI 11/91 ============================= -- notiert: M.Peschl

Herstellung:

Fett schmelzen und abkühlen lassen. Natron mit Eigelb, Orangensaft, Weinbrand und Zucker verquirlen, zerlassenes Fett und Öl unterrühren. Mehl mit Grieß, Backpulver und Gewürzen mischen, zur Crememasse geben und alles kräftig kneten. Ist der Teig zu klebrig, etwas Mehl zufügen. Etwa 50 kleine "Eier" formen, auf ein Blech mit Backpapier setzen und im vorgeheizten Rohr bei 175 °C 25 min backen. Honig und Wasser 1 min köcheln, vom Herd ziehen. Plätzchen 1/2 min in den kochend heißen Sirup tauchen. Mit angeröstetem Sesam bestreuen. ** Gepostet von Michaela Peschl :Erfasser : Michaela :Datum : 18.12.1996

Portionen:

50 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Kleingebäck, Weihnachten

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