Plätzchen:

Zurück

Rezept 1	Amarena-Plätzchen
Zutaten
250 Gramm Creme fraîche 100 Gramm Puderzucker 1 Essl. Kirschwasser 1 Unbehandelte Zitrone; 1Tl -- abgeriebene Schale 1 Prise/n ; Salz 300 Gramm Mehl ============================= AUSSERDEM ============================= -- Etwas Mehl zum Ausrollen 1 Glas ??? -- Amarena-Kirschen(360g) 2 Eigelb z. Bestreichen Hagelzucker

Herstellung:

Creme fraîche und Puderzucker verrühren, Kirschwasser, Zitronenschale und Salz unterrühren. Dann das gesiebte Mehl unterheben. Den Teig über Nacht kühl stellen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 1/2cm dick ausrollen. Abgedeckt etwa 10Min. ruhen lassen. Die Amarena-Kirschen abtropfen lassen. Runde Plätzchen (4cm Durchmesser) ausstechen und mit verrührtem Eigelb bestreichen. Kirschen halbieren und auf die Plätzchen setzen. Mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste backen. Backzeit: ca. 15-20 Minuten pro Blech Elektroherd: 175-200?C Gasherd: Stufe 2-3 Umluftherd: 150-175?C * Quelle: -Adler 2.Weihnachtsbackbuch -erfaßt: v. Renate -am 10.11.96 :Erfasser : Renate :Datum : 18.12.1996

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

Zurück