Kuchen:

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Rezept 60	Badischer Rahmkuchen (Zwiebelkuchen)
Zutaten
350 Gramm Weizenmehl; Type 1050 150 Gramm Weizenschrot 40 Gramm Hefe 1/4 Ltr. ; Wasser 1 Teel. ; Salz 100 Gramm Margarine 5 Zwiebeln 2 Essl. Öl 450 Gramm Saure Sahne -- Salz -- Pfeffer 2 Bund Schnittlauch Margarine; zum Einfetten

Herstellung:

Mehl, Schrot, Salz und Margarine in die Schüssel geben. Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zu übrigen Zutaten geben. Dann glatten Teig herstellen, zugedeckt an warmem Ort ca. 1 Std. gehen lassen. Zwiebeln schälen,in Ringe schneiden, mit saurer Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hefeteig auf gefettetem Blech ausrollen, Zwiebeln darauf verteilen, saure Sahne darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Min. backen. * Quelle: Suedwest-Text 13.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 :Datum : 24.02.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

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