Kuchen:

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Rezept 499	Mohnkuchen II
Zutaten
250 Gramm Mohn; gemahlen 1 Ei 170 Gramm Zucker 1 Ltr. Milch 170 Gramm Hartweizengriess 1 Essl. Butter 2 Pack. Vanillezucker 50 Gramm Mandeln; gehackt 100 Gramm Rosinen 125 Gramm Butter 125 Gramm Zucker 4 Eier 1/2 Pack. Backpulver 250 Gramm Mehl

Herstellung:

Den gemahlenen Mohn mit dem Zucker und dem Ei vermischen. Aus Milch, Butter und dem Hartweizengriess einen Brei kochen. Vanillezucker, Mandeln, Rosinen und das vorbereitete Mohngemisch unterrühren. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren; nacheinander die vier Eier unterrühren. Dann das mit dem Backpulver gemischte Mehl sieben und unterrühren. Diesen Teig eine halbe Stunde stehen lassen. In dieser Zeit ein Backblech einfetten. Den Teig auf dem Blech verstreichen und darauf die vorbereitete Mohnmasse verteilen. In den auf 200 °C (bei Umluftherd 170 °C) vorgeheizten Backofen schieben und backen, bis der Teigrand schön braun ist (ca. 30 Min.). Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er noch etwas warm ist. Wer einen Umluftherd sein eigen nennt, sollte die Menge verdoppeln, und gleich zwei Bleche backen. Der Kuchen lässt sich prima Einfrieren. Gepostet: Siegfrid Breuer @ 2:2450/502.23 - 25.04.94 :Datum : 23.02.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

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