Kuchen:

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Rezept 379	Kokoscreme-Kuchen
Zutaten
============================= TEIG ============================= 170 Gramm Mit Pflanzenmargarine Hergestellte Kekse -- (Reformhaus) 50 Gramm Pflanzenmargarine Fett für die Form ============================= BELAG ============================= 350 Gramm Mittelfester Tofu 4 Essl. Pflanzenöl 1 Teel. Vanilleessenz 1/4 Teel. Meersalz 80 Gramm Rohzucker 100 Gramm Kokosraspel

Herstellung:

Kekse im Mixer fein mahlen oder mit einem Nudelholz zerdrücken. Margarine zerlassen und unter die Kekskrümel kneten. Masse in eine gefettete Springform pressen. Bei 190°C etwa 15 Minuten backen. Tofu, Öl, Vanilleessenz, Salz und Zucker in den Mixer geben und gut durchmixen. Von den Kokosraspeln 2 El abnehmen und beiseite stellen, die restlichen Kokosraspel unter die Creme rühren. Die Kokoscreme in den vorgebackenen Kuchenboden füllen, bei 180°C etwa 15 Minuten backen. Mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen und nochmals 5 Minuten backen. Abkühlen lassen, vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen. ** Gepostet von: Janak-Taubald :Erfasser : Janak-Taubald :Datum : 07.04.1996

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Vegetarisch

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