Kuchen:

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Rezept 319	Käsekuchen IV
Zutaten
========================= FÜR DEN TEIG ========================= 400 Gramm Mehl 80 Gramm Zucker 100 Gramm Butter 1/2 Teel. Salz 1 Pack. Hefe 1/4 Ltr. Milch ============================= BELAG ============================= 1 kg Schicktkäse 1 1/2 kg Quark 4 Eier 300 Gramm Zucker 1/2 Ltr. Sahne 125 Gramm Butter 1 Vanille Schote 3 Essl. Mehl 1 Salz; Prise 250 Gramm Rosinen

Herstellung:

Alle Teig-Zutaten zusammen verkneten und bei angenehmer Konsistenz ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Ein Eigelb mit 3-4 El. Sahne und 2El. Zucker verrühren. Die restlichen Zutaten mischen, am Schluss die geschmolzene Butter zugeben. Gleichmässig auf dem Hefeteig verteilen und glattstreichen. Die Eigelb/Sahne-Mischung darüber verteilen. Das ganze nach Geschmack mit Zimt und Zucker bestreuen. Backzeit 40 min. bei 170 Grad. Achtung!! Die Mengenangabe bezieht sich auf eines der riesigen runden Kuchenbleche. Für ein normales Haushaltsbackblech ca. halbieren! ** Gepostet von Holger Hunger Date: Wed, 09 Nov 1994 :Erfasser : Holger :Datum : 13.01.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen

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