Kuchen:

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Rezept 23	Apfelkuchen aus der Bretagne
Zutaten
========================= FÜR DEN TEIG ========================= 150 Gramm Butter o. Margarine 4 Eier 150 Gramm Zucker 20 ml Calvados 1 Prise Salz 1 Prise Backpulver; -- Messerspitze 150 Gramm Mehl ======================== FÜR DIE FÜLLUNG ======================== 500 Gramm Äpfel; süsse Sorte -- z.B. Delicious 1 Essl. Puderzucker 1 Pack. Vanillezucker

Herstellung:

Butter oder Margarine schmelzen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Calvados u. Salz schaumig schlagen. Abgekühltes Fett, Backpulver und durchgesiebtes Mehl untermischen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen. In dünne Scheiben schneiden und 400g davon unter den Teig heben. Die Springform einfetten und den Teig einfüllen. Die restlichen Apfelscheiben auf dem Teig verteilen. Kuchen in den vorgeheizten Ofen auf die untere Einschubleiste stellen und 40-50 Minuten bei 200 Grad backen. Nach 20 Minuten Backzeit eventuell abdecken. Kuchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Form lösen. Auf einen Kuchendraht legen. Puderzucker und Vanillezucker vermischen und den Kuchen damit bestreuen. pro Stück 240 kcal * Quelle: ? erfasst von Ilka Spiess :Erfasser : Ilka :Datum : 02.10.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

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