Kuchen:

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Rezept 139	Dänischer Apfelkuchen
Zutaten
1 kg Äpfel; Boskop 5 Essl. Zucker; (1) 1 Teel. Zimt 75 Gramm Butter 100 Gramm Zucker; (2) 200 Gramm Frischkäse; z.B. Buko 3 Eier 100 Gramm Toastbrot 100 Gramm Mandeln; gehackt

Herstellung:

Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel mit Zimt und Zucker (1) mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Butter, Zucker (2), Frischkäse, Eigelb, Mandeln und das zerkrümelte Toastbrot zu einer Masse rühren. Den Eischnee unterheben und auf die Äpfel geben. Bei 200°C für ca. 30 Minuten backen. * Quelle: mündlich erfasst von Elisabeth Hafeneger ** Gepostet von Elisabeth Hafeneger Date: Mon, 17 Apr 1995 :Erfasser : Elisabeth :Datum : 01.06.1995

Portionen:

6 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

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