Brotrezepte:

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Rezept 339	Würziges Osterbrot
Zutaten
========================= FÜR 10 PORTIONEN ========================= 150 Gramm Zwiebeln 75 Gramm Margarine Salz Pfeffer 20 Gramm Hefe 1 Prise/n Zucker Knapp 1/4 l Wasser (200ml) 6 Eier Ostereierfarbe 500 Gramm Mehl

Herstellung:

Zwiebeln würfeln, in Margarine glasig dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Die Hefe mit Zucker und lauwarmem Wasser verrühren und gehen lassen. 5 Eier wie fürs Kochen anstechen und roh nach Anweisung beliebig einfärben. Dann Mehl mit Salz, der Hefe, den Zwiebeln und 1 Ei zu einem Hefeteig verkneten und gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten, ein Brot daraus formen, auf ein gefettetes Backblech geben und die gefärbten Eier hineindrücken. Nach kurze Aufgehen das Brot mit einem scharfen Messer mehrmals einkerben, mit Wasser bepinseln und im vorgeheizten Backofen (E: 200- 225 Grad/ G: Stufe 3-4) ca. 25 Min. backen. Bei 10 Portionen pro Portion: 1190/284 kJ/ kcal 10 g Eiweiß 37 g Kohlenhydrate 10 g Fett 3 Be ** Gepostet von: Bettina Peeck :Erfasser : Bettina :Datum : 02.06.1996

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Brot, Ostern

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