Brotrezepte:

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Rezept 109	Fürstenbrot
Zutaten
============================== ZUTATEN ============================== 5 Eier 250 Gramm Zucker 150 Gramm Mandelblättchen 150 Gramm Sultaninen 150 Gramm Korinthen 1/2 Unbehandelte Zitrone 1 Prise/n Kardamom 1/2 Teel. Zimtpulver 250 Gramm Mehl Fett fürs Blech =========================== ZUM GLASIEREN =========================== 250 Gramm Puderzucker 3 Essl. Orangensaft 1 Essl. Rum

Herstellung:

Vier Eigelb und ein ganzes Ei mit dem Zucker schaumig rühren. Mandeln, Sultaninen und Korinthen unterheben, mit der fein abgeriebenen Zitronenschale, Kardamom und Zimt würzen. Mehl und Backpulver unterheben, erst zuletzt Eiweiß steif schlagen und ganz locker unterziehen. Ein Backblech gut einfetten, Teig gleichmäßig daraufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 - 175 Grad (Gas: Stufe 1 - 2) ca. 45 min. backen. Inzwischen Puderzuckerglasur mit Orangensaft und Rum anrühren. Fertig gebackenes Fürstenbrot aus dem Ofen holen, noch heiß in Rauten oder Streifen schneiden. Mit dem Zuckerguß bestreichen und trocknen lassen. * Quelle: meine familie & ich 11/87, S. 17 ** Gepostet von sabine engelhardt Date: 30 Oct 1994 :Erfasser : Sabine :Datum : 30.11.1994

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Weihnachten

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