Sie tut alles Erreichbare, um das Ansehen der Bäckerei in Funk,
Fernsehen und in der Tagespresse zu verbessern. Sie bemüht sich ständig,
in den Medien präsent zu sein und nutzt hierzu jede Gelegenheit.
Sie betreibt mit dem Zentralverband, mit der BÄKO-Organisation, teils
aber auch allein, Nachwuchswerbung, Produktwerbung und Image-Werbung.
Hierfür nutzt sie Video-Filme, Plakat- und Rundfunkwerbung,
Fernsehwerbung, Insertionen, Pressekonferenzen, Ausstellungen,
Volksfeste, Presseartikel, Vorträge in Berufsinformationszentren,
Kontakte mit Arbeitsämtern und Berufsberatern.
Sie betreibt fachliche Fortbildung durch Fachkurse für Meister und
Mitarbeiter, überbetriebliche Lehrlingsschulung, Meisterkurse,
Verkäuferinnenschulung, Kurse für Meisterfrauen, Backvorführungen,
Brotprüfungen, Stollenprüfungen, laufende Veröffentlichungen in den
Fachorganen, Entwicklung von neuen Rezepturen.
Sie bietet an: Betriebswirtschaftliche Beratung und Steuerberatung
durch unsere Buchstelle und durch die SF-Back. Wir helfen bei der
Abfassung von Kaufverträgen, Arbeitsverträgen und beraten bei
Behördenärger.
Sie bearbeitet alle Lehrlingsangelegenheiten für Sie: Einschreibung,
Zwischenprüfung, Lehrabschlußprüfung, Freisprechung, aber auch
Meisterkurse und Meisterprüfung.
Sie verhandelt das Tarifwesen - die Lohntarifverträge und die
Manteltarifverträge - und schlichtet bei Lehrlingsstreitigkeiten.
Sie hält Verbindung mit allen Senatoren und deren Senatsabteilungen in
Berlin und ebnet Wege, insbesondere beim Senator für Wirtschaft und dem
Senator für Gesundheit. Darin eingeschlossen sind von Fall zu Fall
Gespräche mit den Bezirksämtern, insbesondere deren Veterinären.
Wir stellen fachliche Gutachten zu allen Fragen von Behörden auf. Wir
wirken mit bei der Abfassung und Änderung von Verordnungen, z . B.
Hygieneverordnung, Lärmschutzverordnung. Wir sind Ausgabestelle der
Plaketten für die Befreiung vom Fahrverbot bei Smogalarm.